覚えておきたい基本のピクルス
材料(4人分)
- きゅうり
- 2本
- にんじん
- 1本
- A｜水
- 1と1/2カップ
- A｜酢
- 1/2カップ
- A｜砂糖
- 大さじ2
- A｜塩
- 大さじ1/2
- A｜ローリエ(あれば)
- 1枚
作り方
1. きゅうりとにんじんは乱切りにして、保存容器に入れる。
2. 小鍋にAを入れて煮立てて、①に注ぐ。
保存
冷蔵で９～10日間保存可能
料理製作／重信初江 撮影／澤木央子 スタイリング／諸橋昌子
月刊誌『CHANTO』2017年３月号より
