材料をすべて合わせたら電子レンジで加熱するだけ
材料(4人分)
- 甘塩鮭
- 4切れ
- 長ねぎ
- 2本
- エリンギ
- 1パック(100g)
- A｜白ワイン(または酒)
- 1/4カップ
- A｜水
- 1カップ
- A｜粒マスタード
- 大さじ1
- A｜塩
- 小さじ2/3
- A｜こしょう
- 少々
作り方
1. 長ねぎは３㎝長さに切り、エリンギは長さを半分にして４～５等分の薄切りにする。
鮭は４等分にそぎ切りにする。
2. 耐熱性のボウルにAを入れて混ぜ、①を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で10分加熱する。そのまましばらくおいて冷ます。
保存
保存容器に入れて冷蔵室へ。冷蔵で５～６日間可能。食べ方
常温に戻すか、電子レンジで温めて。料理製作／重信初江 撮影／澤木央子 スタイリング／諸橋昌子 月刊誌『CHANTO』2017年３月号より
