パスタを作る際、“レトルトソース”を使って料理する人も多いのではないでしょうか。以前放送された『あさイチ』（NHK）では、“レトルトパスタソースのアレンジ術”を紹介。本来ならパスタに使うソースですが、他のレシピにも活用できるようです。

調味料は一切不要！？

まずは“めんたいこソース”で作る「豆乳スープ」のレシピをチェック。小鍋にパスタ用めんたいこソース（1袋）、無調整豆乳（200ml）、絹ごし豆腐（100g）を入れて、お玉で豆腐を崩しながら沸騰させない程度に温めていきます。あとはスープを器に盛り、小口切りにした細ねぎ（少々）と刻みのり（少々）を散らせば完成。ちなみにめんたいこソースがない場合は、代わりにたらこソースを使ってもおいしく仕上がるそうですよ。

 

続いては、“ペペロンチーノソース”で「チキンソテー」を作っていきます。フライパンでパスタ用ペペロンチーノソース（1袋）、冷凍ブロッコリー（8個）、ひと口大に切った鶏もも肉（1枚）を加熱。鶏もも肉の皮がパリッとするまで焼いたら火を止め、最後はヘタを取ったミニトマト（6個）を余熱で炒め合わせるだけです。にんにくの効いたソースによって、食欲もアップしそうですね。