素早くぴったり味が決まる
材料(1人分)
- 【豚肉オイスター炒め】
- 豚薄切り肉
- 100ｇ
- ピーマン（赤・緑）
- 各1個
- A｜おろししょうが（チューブ）
- 小さじ1
- A｜塩・粗びき黒こしょう
- 各少々
- B｜オイスターソース
- 小さじ2
- B｜酒
- 小さじ1
- B｜砂糖
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1
- 【もやしの豆板醬あえ】
- もやし
- 1/2袋（約80ｇ）
- C｜豆板醤・しょうゆ
- 各小さじ1/2
- C｜塩・こしょう
- 各少々
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
1. 【もやしの豆板醤あえを作る】
サラダ油を熱し、もやしを炒める⇒Cで調味する。
2. 【豚肉オイスター炒めを作る】
ピーマンは1cm幅に切る。ひと口大に切った豚肉にＡをもみこむ。ごま油を熱し、豚肉を炒め、ピーマンも加えて炒める⇒Bを入れてからめる。
弁当箱への詰め方
弁当箱にご飯を詰め、豚肉オイスター炒めともやしの豆板醤あえを入れる。ご飯に梅干しをのせる。 大好きなおかずをドーンと詰めて副菜を添えるだけで立派なお弁当に。わずか７分で作れる簡単さだけど、味は保証つき。働く元気がわいてくるおいしさですよ！料理製作／ほりえさちこ 撮影／福尾美雪 スタイリング／石川美加子 月刊誌『CHANTO』2015年１２月号より
