肌はいつまでもキレイな状態で保ちたいですよね。しかし肌ケアをしっかりおこなっていても、ときには食生活が原因で肌が荒れる場合も。そこで今回は、プロが伝授する“美肌メシの作り方”をチェックしていきましょう。

２つのスパイスで肌荒れの原因を抑える！

以前放送された『サタデープラス』（TBS系）には料理研究家の道乃さんが登場し、美肌効果のあるカレーレシピを教えてくれました。道乃流の美肌カレーはスパイスとして「クミン」と「コリアンダー」を使うだけで調理可能。たった2種類のスパイスですが、肌荒れの原因になる“脂質”を抑えたカレーを作れます。

 

作り方は、まず油を入れた鍋にみじん切りにした玉ねぎ（2個）とにんにく（1かけ）、塩（適量）、水（100cc）を投入。弱火でじっくり炒めてトロトロになったら、ひと口サイズにカットしたとり肉（150g）となす（1本）を加えてください。ちなみになすには、美肌につながる成分ポリフェノールが多く含まれていますよ。

 

続いてとり肉に焼き色がついた後にトマトジュース（300cc）を注ぎ、沸騰してから約15～20分ボイルしましょう。仕上げにバター（20g）とクミン（大さじ2）、コリアンダー（大さじ3）、塩（適量）を足せば、美肌カレーの完成。

 

トマトジュースを使うことにより、美肌効果を期待できるリコピン＆ビタミンCをプラスしているのがポイントです。

 

バケツ１杯分食べられる？ヘルシーティラミス

道乃さんは、他にも「ヘルシーティラミス」の作り方を披露。まず下準備として、キッチンペーパーに包んだヨーグルト（1パック）を半日ほど冷蔵庫で寝かせます。道乃さんいわく、ヨーグルトを活用すれば、乳酸菌の整腸作用による美肌効果を期待できるそう。

 

次に生クリーム（50cc）と砂糖（20g）を混ぜた“8分立て”のクリームにヨーグルト（1/2パック）をイン。よく混ぜたら、コーヒーでふやかしたビスケット（10枚）を砕いてください。

 

後は器にビスケット、クリームの順で入れて、冷蔵室で約15分間冷やします。最後にココアを振りかければできあがり。実際に食べたアナウンサーの清水麻椰さんは「バケツ1杯分いける」と大絶賛していました。