マカロニとコーンポタージュ缶を使って
材料(3人分)
- むきえび
- 200g
- 玉ねぎ
- 1個
- バター
- 20g
- いんげん
- 10本
- 水
- 1と1/2カップ
- マカロニ(ゆで時間9分のもの)
- 100g
- コーンポタージュ缶
- 1缶(305g)
- 牛乳
- 1/2カップ
- ピザ用チーズ
- 60g
作り方
1. えびは背に切り目を入れて背ワタをとり、玉ねぎは薄切りにしておく。よく熱したスキレットにバターを入れて、えびと玉ねぎを炒める。水を入れて煮立ったらマカロニを加える。
2. マカロニがやわらかくなって水分が半分くらいになるまで9分くらい煮たら、コーンポタージュ缶、牛乳を入れて、長さ3㎝に切ったいんげんを加えて火が通るまで煮こむ。
※マカロニのゆで時間は商品パッケージの表示時間に従ってください。
3. ②にチーズをのせて、そのまま200度に温めたオーブンで10分焼く。
料理製作／ヤミー 撮影／野口健志 スタイリング／諸橋昌子
月刊誌『CHANTO』2017年２月号より
