釜飯の美味しい食べ方とは？
様々な具材を炊飯器に入れるだけで簡単に作れる“釜飯”。オリジナルのレシピに挑戦するのも良いですが、有名店で提供されている釜飯も気になりますよね。ここからは大人気の釜飯専門店をチェックしていきましょう。
まずはじめにセレクトしたのは、神奈川県鎌倉市に本店を構える「鎌倉釜飯かまかま」。同店は由比ガ浜で取れた生しらすや、新鮮な鎌倉野菜を使用しています。公式サイトによると1杯目はそのままで楽しみ、2杯目からはのりやわさびなどをトッピング。3杯目はダシを注いでお茶漬けに変身させるスタイルが、“かまかま流美味しい釜飯の食べ方”と紹介されていました。
続いて明治18年に創業した老舗店「おぎのや」をピックアップ。群馬県安中市の本店はもちろん、長野県や東京都の店舗でも本格的な釜飯がいただけますよ。中でも注目すべきメニューは、益子焼の土釜に入った駅弁「峠の釜めし」。厳選したコシヒカリを自家精米して、利尻昆布と秘伝のダシで風味豊かに仕上げているそうです。
釜飯をあまり食べたことがない人は、ぜひこの機会に自宅やお店で堪能してみてはいかがでしょうか？
関連記事：相葉雅紀さんも絶賛!?あのチーズダッカルビが釜飯に「見てるだけでお腹減る」
文／内田裕子
※炊飯器調理は機種により対応していない場合があります。説明書などをお読みいただき、自己判断で行ってください。
