煮えたぎる麺釜から引き揚げた熱々のうどん。

 

生卵を割り入れ、だし醤油をひと回し垂らしたら豪快にかき混ぜて「ズルルルゥ」とひと口。

 

讃岐うどんでも定番メニュー「釜玉うどん」の美味しさは誰もが知るところですが、これ、バターポン酢で作っても至福の一杯ができるって知ってましたか？

 

罪深いバターと卵黄のコクを惜しげもなく麺にまとわせつつ、ポン酢をかけることであと味はさっぱり。

 

バターはとにかくうどんが熱いうちに、全体に絡めてください。

 

具材のツナは、ノンオイルなどもありますが、オイル漬けの方がコクが出るのでおすすめです。仕上げに黒こしょうをパラりとふりかけると、味が引きしまります。

 

レンジ調理が可能な冷凍うどんなら、調理器具を使わずものの5分でこの幸福に辿り着けるなんて。試さないわけにはいきませんよ。