クリームチーズ×いちごでさっぱりいただく
材料(2人分)
- A｜クリームチーズ
- 個包装5個(90g)
- A｜砂糖
- 大さじ2
- A｜牛乳
- 大さじ1
- 卵黄
- 1個分
- いちご
- 大きめ2個
- サラダ油
- 小さじ1
- もち
- 2枚
作り方
1. 耐熱ボウルにAを入れてラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱し、泡立て器で混ぜ合わせる。卵黄を加え、さらになめらかに混ぜ合わせる。いちごはヘタをとって輪切りにする。もちは4等分に切る。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、①のもちを並べてひっくり返しながらキツネ色に焼き、①のボウルに入れて軽くあえる。
3. 器に盛り、いちごを添える。
料理製作／中村陽子 撮影／柿崎真子 スタイリング／諸橋昌子
月刊誌『CHANTO』2017年２月号より
