ご飯に合う、中華風の甘酢炒め
材料(人分)
- (作りやすい分量)
- 白菜(芯・軸・葉)
- 計約120g
- ごま油
- 小さじ1
- A｜酢
- 大さじ1
- A｜しょうゆ
- 小さじ1/2
- A｜砂糖
- 小さじ1/2
- A｜粉ざんしょう
- 少々
作り方
1. 白菜の芯と軸、葉はすべて細切りにする。
2. ごま油を熱したフライパンで①を強めの中火で1～2分炒め、Aを加えてさらに炒める。全体にしんなりしたら火を止める。
保存期間冷蔵で約１週間
料理製作／重信初江 撮影／鈴木泰介 スタイリング／諸橋昌子 月刊誌『CHANTO』2016年１２月号より
