コリコリッと歯ざわり軽快！
材料(人分)
- (作りやすい分量)
- 大根の皮
- 約100g
- ちりめんじゃこ
- 10g
- ごま油
- 小さじ1
- A｜酒
- 大さじ1
- A｜はちみつ
- 大さじ1/2
- A｜塩
- 小さじ1/4
作り方
1. ピーラーでそいだ大根の皮は、5～6㎝長さに切る。
2. フライパンにごま油を熱してじゃこを中火で1～2分炒め、少しカリッとしてきたら①を入れ、さらに1分ほど炒める。
3. Aを入れて調味する。
保存期間冷蔵で４～５日間
料理製作／重信初江 撮影／鈴木泰介 スタイリング／諸橋昌子 月刊誌『CHANTO』2016年１２月号より
