にんにくとごま油の香りに箸がすすむ！
材料(人分)
- (作りやすい分量)
- 大根
- 1/3本(500g)
- にんじん
- 1/2本
- ごま油
- 大さじ1
- A｜白すりごま
- 大さじ3
- A｜おろしにんにく・砂糖・塩
- 各小さじ1/2
作り方
1. 大根とにんじんはせん切りにし、水けを搾る。
2. フライパンにごま油を熱して、①を強めの中火で少し透きとおるまで2～3分炒め、Aで調味する。
保存方法＆食べ方
●あら熱がとれたら保存容器に入れる。 ●皿に盛りつけて、そのままいただく。 保存期間冷蔵で約１週間料理製作／重信初江 撮影／鈴木泰介 スタイリング／諸橋昌子 月刊誌『CHANTO』2016年１２月号より
