蒸し汁はたれとからめて召し上がれ
材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
- 150g
- もやし
- 150g
- 水菜
- 1/2袋（100g）
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- 塩
- 小さじ1/4
- Ａ｜白練りごま
- 大さじ1
- Ａ｜砂糖・酢・しょうゆ・ごま油
- 各小さじ2
作り方
1. もやしはサッと洗う。水菜は5㎝長さに切る。パプリカは横に3㎜幅の細切りにする。豚肉はトレーの中で塩をふる。Aは混ぜ合わせておく。
2. 耐熱ボウルに①の野菜と豚肉を交互に積み重ね、ラップをして電子レンジ(600W)で3～4分加熱する。
3. サッと混ぜ合わせて器に盛り、Aをかける。
料理製作／きじまりゅうた 撮影／衛藤キヨコ スタイリング／しのざきたかこ
月刊誌『CHANTO』2016年１１月号より
