鶏も卵も時間がたつほど味がしみておいしくなる
材料(人分)
- （作りやすい分量）
- 鶏もも肉
- 大1枚（300g）
- ゆで卵
- 2個
- にんにく（つぶす）
- 1片
- 片栗粉
- 適量
- Ａ｜酒・水
- 各1/4カップ
- Ａ｜しょうゆ
- 大さじ2
- Ａ｜オイスターソース
- 大さじ1/2
- Ａ｜砂糖
- 大さじ1
- Ａ｜豆板醤
- 小さじ1/4
作り方
1. 鶏肉は余分な脂をとり除き、フォークで皮面を数か所さす。片栗粉を薄くまぶしてよくはたく。
2. 耐熱容器に、にんにく、Aを入れて混ぜ、皮面を上にした鶏肉を加える。
3. ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱し、裏返してさらに3分加熱する。とり出してゆで卵を加え、そのまま冷ます。あら熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
☆保存日数は冷蔵で３～４日
料理製作／SHIORI 撮影／衛藤キヨコ スタイリング／しのざきたかこ 月刊誌『CHANTO』2016年１１月号より
