食感がクセになる「パリパリベビースターカレー炒飯」レシピ

山本さんの簡単さを追求したレシピに、視聴者からは「キーマカレー作りにフライパンが不要なのは助かる！ いつも油でギトギトになるからうんざりしてた」「手間なくバスクチーズケーキが作れるなんて…」などの反響が寄せられています。

 

また山本さんは、自身の公式ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」でもレシピを公開。キーマカレーに引けを取らないほど魅力的な、「パリパリベビースターカレー炒飯」を掲載していました。

 

作り方は玉ねぎ（1／4個ほど）とにんじん（1／3本ほど）をみじん切りにする工程から。ウインナー（3本ほど）は小口切りにして、カレールウ（2かけほど）は薄切りにします。続いてフライパンへサラダ油を熱し、玉ねぎとにんじんを加熱。 しんなりしてきたらウインナーを加えて炒め、水（大さじ4）とカレールウを入れて火を止めてください。カレールウが溶けた後はご飯（350gほど）をなじませ、コーンを投入して水分を飛ばしながら炒めましょう。最後にベビースターラーメンとパセリを各適量ずつのせれば完成です。

 

ご飯は毎日作るものだからこそ、簡単に美味しく仕上げたいところ。これからも山本さんの編み出すレシピから目が離せませんね。

 

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文／内田裕子