ふっくら＆とろみある絶品カレーレシピ
同番組では放ったらかしでできる「キーマカレー」レシピも紹介。一般的なキーマカレーはフライパンで具材を炒め、水を加えた後は火加減に注意して混ぜなければ作れません。面倒なイメージがあるキーマカレーですが、山本さん流の調理方法は手間いらず。
はじめに耐熱容器へ、玉ねぎ（1／4個程度）とにんじん（1／3個程度）をそれぞれみじん切りにして入れます。野菜を入れた後は合いびき肉（150g）、カレールウ（2個）、水（160cc）、ケチャップ（大さじ1程度）、ウスターソース（大さじ1程度）、チューブのおろしにんにくとおろししょうが（各1cm程度）、インスタントコーヒーの粉（少々）を投入。
よく混ぜてからラップをかけて600Wのレンジで12分間加熱しましょう。12分後に取り出してもう1度混ぜたら、お皿に盛ってできあがり。
山本さん直伝のキーマカレーは炒めないため、お肉が硬くならずにふっくら仕上がります。実食した出演者陣からも、「時間をかけたようなコク」「とろみがすごく良くて、ご飯に絡まって美味しいです！」といった声が上がりました。
