洗いものが少なくてすむ！
材料(2人分)
- マカロニ
- 60g
- 鶏もも肉
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ほうれんそう
- 1束
- 小麦粉
- 大さじ2
- バター
- 20g
- 牛乳
- 1/2カップ(100ml)
- 水
- 1/2カップ(100ml)
- 固形スープの素
- 1/2個
- 塩・こしょう・粉チーズ・パン粉
- 各適量
作り方
1. フライパンにマカロニがひたひたになる量の湯を沸かす。沸騰したら塩適量(分量外)とマカロニを入れ、水けが少なくなるまでゆでる。
2. 鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切り、ほうれんそうはざく切りにする。
3. ①のフライパンにバター、鶏肉、玉ねぎを入れて加熱する。鶏肉の色が変わったらほうれんそうを入れて軽く火を通す。
4. 小麦粉を加えて全体に混ぜ合わせる。水と牛乳を加え、ひと煮立ちさせたらスープの素を入れ、塩、こしょうで味を調える。
5. とろみが出たら火を止めてグラタン皿に移し、粉チーズとパン粉をふりかける。２００度に予熱したオーブンで５分加熱する。こげ目をつけるだけなので、オーブントースターやグリルでもOK。
監修／露久保美夏 撮影／masaco スタイリング／近藤さやか
月刊誌『CHANTO』2020年4月号より
