わさびの風味が効いた「かきのわさび醤油焼き」

スーパーなどで牡蠣を選ぶ際は、収穫した地域も気になりますよね。特に広島県は牡蠣の名産地として有名で、ネット上でも「やっぱり広島産の牡蠣は一味違う！」といった声をよく見かけます。

 

そこで今回は、広島県廿日市市の公式ホームページに掲載されている牡蠣料理をご紹介。名産地ならではのアレンジメニュー「かきのわさび醤油焼き」レシピを見ていきましょう。

 

はじめに牡蠣（200g）を塩水で洗い、水けを切ります。薄口醤油（大さじ1と1／3）に練りわさび（小さじ1強）を加えて下準備は完了。続いてフライパンにバター（15g）を入れて溶かしたら、牡蠣を投入して炒めます。牡蠣を炒めた後は、火を止めてタレを回し入れてください。最後にかいわれ大根（適量）をトッピングすればできあがりです。

 

栄養満点な牡蠣には、意外と多くのアレンジ方法があるよう。牡蠣を美味しく味わうためにも、様々なメニューに挑戦してみてくださいね。

 

関連記事：きゅうりだけでカキフライを再現!? 驚異の節約料理に「これはすご過ぎ！」

 

文／古山翔