隠し味のごま油でコクをプラス。冷めても美味
材料(2人分)
- 甘塩鮭
- 1切れ
- 高菜の漬けもの（粗みじん切り）
- 大さじ2
- 米（といでざるに上げる）
- 2合
- 顆粒鶏ガラスープの素・ごま油
- 各小さじ1
作り方
1. 炊飯器の内釜に米、ごま油を入れ、2合の目盛りよりやや少なめの水（分量外）を注ぎ、鶏ガラスープの素と高菜を混ぜ、鮭をのせる。
2. 炊飯器にセットして炊く。炊き上がったら、鮭の骨と皮をとり除いて混ぜ合わせる。
茶碗によそい、あればかいわれ（分量外）をのせる。
料理製作／ほりえさちこ 撮影／福岡拓 スタイリング／石川美加子
月刊誌『CHANTO』2016年１０月号より
