おしゃれな地中海風トマトピラフ
材料(2人分)
- ゆでだこ(そぎ切り)
- 120g
- トマト(ヘタをとり除く)
- 1個分
- 米(といでざるに上げる)
- 2合
- 酒
- 大さじ1
- バター
- 10g
- A|顆粒スープの素
- 小さじ2
- A|塩
- 小さじ1/6
- A|おろしにんにく
- 少々
- B|粗びき黒こしょう・粉チーズ
- 各適量
作り方
1. たこは酒をまぶす。
2. 炊飯器の内釜に米を入れ、2合の目盛りよりやや少なめの水(分量外)を注ぎ、トマト、たこ、バター、A を入れる。
3. 炊飯器にセットして炊く。炊き上がったら、皿に盛ってB をふり、あればバジル(分量外)を飾る。
料理製作/ほりえさちこ 撮影/福岡拓 スタイリング/石川美加子
月刊誌『CHANTO』2016年10月号より