干ものはそのまま入れてＯＫ。お豆たっぷり
材料(2人分)
- あじの干もの
- 1枚
- 大豆（ドライパック）
- 50ｇ
- 枝豆（冷凍／自然解凍する）
- 50ｇ
- 米（といでざるに上げる）
- 2合
- Ａ｜しょうが（せん切り）
- 1かけ分
- Ａ｜しょうゆ
- 大さじ2
- Ａ｜酒
- 大さじ1
作り方
1. 炊飯器の内釜に米とA を入れ、2合の目盛りよりやや少なめの水（分量外）を注ぎ、大豆とあじの干ものをのせる。
2. 炊飯器にセットして炊く。炊き上がったら、あじは骨をとり除き、さやから出した枝豆を加えて、全体を混ぜ合わせる。茶碗によそい、あればもみのり（分量外）を散らす。
料理製作／ほりえさちこ 撮影／福岡拓 スタイリング／石川美加子
月刊誌『CHANTO』2016年１０月号より
