炊くだけでボリューミーなひと皿が完成！
材料(2人分)
- 鶏もも肉
- 1枚
- セロリ（粗く刻む）
- 1/2本分
- 米（といでざるに上げる）
- 2合
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- A｜長ねぎ（粗みじん切り）
- 1/2本分
- A｜おろしにんにく・おろししょうが
- 各1/2片分
- A｜顆粒鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- A｜塩
- 少々
- B｜みそ・ポン酢じょうゆ
- 各大さじ2
- B｜長ねぎ（みじん切り）・砂糖
- 各大さじ1
- B｜豆板醤
- 小さじ1/2
- B｜おろししょうが
- 少々
作り方
1. 鶏肉は余分な脂を除き、皮目にフォークを刺して塩をもみこむ
2. 炊飯器の内釜に米、酒を入れ、2合の目盛りよりやや少なめの水（分量外）を注ぎ、セロリ、A を入れて鶏肉をのせる。
3. 炊飯器にセットして炊く。炊き上がったらご飯と、食べやすく切った鶏肉を器に盛る。鶏肉に混ぜ合わせたB をかけ、ご飯に粗びき黒こしょう（分量外）をふり、あれば好みの野菜（分量外）を添える。
料理製作／ほりえさちこ 撮影／福岡拓 スタイリング／石川美加子
月刊誌『CHANTO』2016年１０月号より
