カゴメの「無水カレー」とは？

100均カレーではないですが、斬新なカレーの作り方は「カゴメ株式会社」の公式サイトでも紹介されていました。例えば「彩り野菜の無水カレー」は、野菜ジュース「カゴメ野菜一日これ一杯」を使ったレシピ。合いびき肉や黄パプリカなどの具材を炒めたフライパンに、水ではなく「カゴメ野菜一日これ一杯」を投入します。これだけで水を使った時に比べ、煮た野菜を入れた時のようなうま味がプラス。後は通常通りカレールウを溶かし、とろみがつくまで火をかけたら完成です。

 

その他ネット上では、「トマトのすりおろしを絶対に入れる」「バナナをつぶして入れると、コクが出て美味しくなるよ！」と様々な工夫を披露する声が。また“缶詰め”で調理を時短化している人も多く、「サバ味噌の缶詰を入れるだけで煮込まなくてもコクが出る」といった声も寄せられていました。

 

カレーはあまり“不正解”がない料理なので、自分なりのアレンジ方法を考えてみても面白いかもしれませんね。

 

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文／長谷部ひとみ