パッと焼くだけ フライパン ひとつで 超早おかず！
材料(2人分)
- 牛ステーキ用肉(常温に戻す)
- 2 枚
- 塩・こしょう
- 各少々
- サラダ油(または牛脂)
- 大さじ1⁄2
- にんにく(薄切り)
- 1かけ
- A：しょうゆ・酒・みりん
- 各大さじ1
- A：砂糖
- 小さじ1⁄2
- ベビーリーフ
- 適量
作り方
1. 牛肉に塩、こしょうをふる。フラ イパンに油とにんにくを入れて弱火 にかける。香りが出たらバターを加 え、牛肉も入れる。
2. 1 の牛肉を、片面30秒から1分半 ずつ強火で焼き、器に盛る。フライ パンをふいて A を入れ、ひと煮立ち させる。ソースをステーキにかけ、 ベビーリーフを添える。
＼もっと早い！／
サイコロステーキ
＜材料（２人分）＞
牛ステーキ用肉(常温に戻す)… 2 枚塩・こしょう・ガーリックパウダー …各適量サラダ油(または牛脂)…大さじ1コーン缶…小1缶クレソン…2本＜作り方＞
１）牛肉はキッチンばさみなどでサ イコロ状に切り、塩、こしょう、ガ ーリックパウダーをふる。２）フライパンに油を熱し、1 の牛肉 を入れ、強火で表面を焼く。一緒に コーンも焼き、塩、こしょうをふる。 器に盛り、クレソンを添える。
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