みそは中華料理とも相性抜群！

同番組では相葉さんが“お世話になったお礼”として、塩屋醸造の人たちにみそを使った料理を振る舞いました。ここからは相葉さん流「みそ回鍋肉」のレシピを見ていきます。

 

まずは回鍋肉の主役・豚バラ肉150gを食べやすい大きさにカット。にんにく1かけを薄切りにして、キャベツ1/4個、ピーマン2個、長ねぎ1/2個はひと口大に切ってください。続いて中華鍋でごま油適量を熱し、にんにくと豚バラ肉を炒めていきます。番組では相葉さんの豪快な中華鍋さばきに、出演陣から「生で相葉くんの中華鍋さばきが見れるの嬉しいっすね」「もっとさばいて！」とどよめきが起こっていました。

 

肉に火が通ったらみそ大さじ1と1/2を投入。さらに酒大さじ2、砂糖大さじ1、甜麺醤小さじ2も加えましょう。最後はキャベツとピーマン、長ねぎを入れて少ししんなりするまで炒めるだけ。

 

みそを使った絶品レシピに、視聴者からは「みそを使ったからあげってはじめて見たかも…。食卓に出したら取り合いになりそう」「相葉ちゃんの中華鍋さばきにビックリ！ 味噌って意外と中華にも合うんだね」といった反響が寄せられました。