「バランスの良い食事」ってどんなもの？ 献立作りの〝考え方〟を栄養士が解説

「バランスの良い食事を心がけましょう！」と言われても、そもそも「バランスの良い食事」とは、どんなことをいうのでしょう？ 今回は「栄養バランスの整った献立」を立てるときに役立つ、知っておきたい栄養学の知識を紹介します。