これからの季節に嬉しい“えのきのスープ”

料理を食べた家事初心者の芸能人たちも「えのきの味をギューッとした感じ」「味は濃いけど、しょっぱいとか辛いとかじゃない。旨味がすごい」と大絶賛。

 

さすがの腕前を披露した馬場さんのおつまみレシピに、ネット上からは 「馬場ちゃんのえのき料理すごく美味しそう…。乾燥させておけばパパッとできちゃうし、これはぜひ真似しよう」 「どんな食感なんだろう。食べてみたい！」 といった声が続出しています。

 

また番組を参考にして作ってみた人からは 「さっそくえのきを乾燥させてみた！ 旨味が濃縮されたえのき、いろいろ使えそうだなぁ」 「天日干しネットを買って料理してみました。ホントに食感がジャギジャギです」 という感動の声も。

 

道具は100円ショップでも揃えることができ、寝る前に干しておくだけなので手間もかかりません。

 

馬場さんはそのほかにも、えのき2袋と豆乳400ccに塩を加えてミキサーにかけた「えのきと豆乳のスープ」を披露。 番組では「混ぜながら温めるミキサー」を使っていましたが、加熱式ミキサーがなくても混ぜた後に鍋で温めれば大丈夫です。仕上げにこしょうとネギ、オリーブオイルを垂らして完成。トロっとしたふわふわのスープは、これからの季節にぜひ試したくなるメニューですね。