夏バテに負けない！ガッツリ系そうめんレシピ
材料(4人分)
- スパム
- 1/2缶（170ｇ）
- ゴーヤ
- 1/2本
- 赤ピーマン
- 2個
- そうめん
- 1束
- 卵
- 1個
- 塩・こしょう
- 各少々
- サラダ油
- 少々
作り方
1. スパムは薄切りに、ゴーヤは縦半分に切ってタネを除き、5㎜幅の半月切りにする。赤ピーマンは縦半分に切り、タネを除いて端から5㎜幅に切る。
2. そうめんは半分の長さに折ってから表示どおりにゆで、水にさらしてから水けをしっかりときる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、スパムを炒める。焼き色がついたらゴーヤ、赤ピーマン、そうめんを加えてサッと炒め合わせ、塩、こしょうをふる。溶きほぐした卵を回し入れて大きく混ぜる。
料理製作／鈴木薫 撮影／丑山直樹 スタイリング／石川美加子
