点心の代表格「ごま団子」を作る方法って？

次に紹介するのは、点心でおなじみのごま団子。たこ焼きプレートを活用するだけで、揚げる手間なく簡単にごま団子が作れますよ。

 

「揚げないごま団子」の作り方は、白玉粉200g、片栗粉大さじ3、砂糖50gを混ぜ合わせる工程からスタート。混ぜ終わったら水を少しずつ加えながらこねて、24等分に丸めます。丸めたものを1つずつ手で押して広げたら、こしあんを中央に乗せて包んでください。再び丸くして、白いりごまをまぶしていきましょう。

 

ここまでくれば完成まであと少し！ たこ焼きプレートに団子を入れ、サラダ油大さじ2を全体にまんべんなくかけます。あとは約100度で5分焼き、裏返してからもう1度5分焼けばできあがり。

 

たこ焼きプレートの意外な使い方に、視聴者からは「たこ焼きプレートにこんな使い方があるなんて！」「普通のハンバーグより見た目が可愛いから、子どもたちも大喜びしそう」「揚げる手間なくごま団子が作れるのは便利。うちの家族はみんな点心が好きだからピッタリだね」といった反響が寄せられました。