市販のルウで煮こまず完成！
材料(4人分)
- 合びき肉
- 400g
- A｜玉ねぎ（すりおろし）
- 大さじ6（90g）
- A｜サラダ油
- 大さじ1と1/2
- A｜にんにく（すりおろし）
- 小さじ2
- A｜しょうが（すりおろし）
- 小さじ2
- A｜ウスターソース
- 小さじ2
- A｜カレー粉
- 小さじ2
- トマト
- 1個（200g）
- カレールウ（中辛口）
- 4かけ（80g）
- 温かいご飯
- 適量
- ピクルス
- 適量
- ミックスナッツ
- 適量
作り方
1. 直径25㎝の耐熱皿にひき肉を入れ、Aを加えて、スプーンなどでよく混ぜる。2㎝角に切ったトマト、粗く刻んだカレールウを加えて、さらに混ぜ合わせる。
2. ①を、まん中をあけてドーナツ状になるよう広げる。ふんわりとラップをかけ、600Ｗの電子レンジで10分加熱する。とり出して、トマトをつぶすようによく混ぜ合わせる。
3. 皿にご飯を盛って②をかけ、粗く刻んだミックスナッツをふり、ピクルスを添える。
冷蔵で３～４日保存ОＫ！
料理製作／小林まさみ 撮影／野口健志 スタイリング／諸橋昌子 月刊誌『CHANTO』2017年5月号より
