マスタードのプチプチがアクセントになったえびとブロッコリーのサラダ。マヨネーズがくどくないので、子どもでも食べやすいレシピです。

 

えびをプリップリに仕上げるコツは、ゆですぎないこと！お弁当の定番野菜、ブロッコリーのアレンジレシピとしても、魚介料理のバリエーションとしても覚えておきたい一品です。