ちょっとリッチなお弁当にしたいときにおすすめなのが、この牛肉のしぐれ煮。シンプルな調理で、牛肉の美味しさを引き出す簡単な料理です。

 

「おいしさのポイントは、煮汁を煮詰めてから牛肉を入れること」とフードコーディネーターの田頭さん。こうすることで牛肉にはしっかりとした味がつき、柔らかな食感に仕上がります。しょうがが効いたご飯が進む味です。

 

冷蔵室で3〜4日程度保存がきくので、事前に作り置きもできます。