■男性におすすめのガッツリおにぎり
毎日頑張って働いているお父さんや、食べ盛りのお兄ちゃんにはピリ辛おにぎりやお肉たっぷりのガッツリおにぎりがおすすめです。 ◎お肉と卵のボリューム満点おにぎり 1.フライパンにサラダ油を熱し、2人前作る場合は、豚小間切れ肉100gを入れて、肉に火が通るまで中火で炒めます。 2.肉に火が通ったら、焼肉のたれ大さじ2杯を加えて絡め、ボウルに移して冷まします。 3.耐熱ボウルを用意し、卵2個と和風だし（顆粒タイプ）小さじ1杯を入れて混ぜます。ラップをかけて電子レンジ(500w）で1分30秒加熱して、サッとほぐします。 4.ラップを敷いて、1個分の半量のご飯を乗せて、その上に炒めた肉を乗せ、さらに卵を乗せて残りのご飯をかぶせたら、ラップで包んで握ります。ラップから外して海苔を巻いたら完成です。 「お肉」と「卵」、みんなが大好きな組み合わせではないでしょうか？また、焼肉のたれで味付けしてあるので、ガツガツ食べたくなる味わいです。体を思いっきり動かす運動会のお弁当に入れても、スタミナたっぷりできっと喜ばれますよ。 ◎なめ茸のピリ辛おにぎり 1、えのき1袋を3等分に切り、なめこ1袋を水洗いします。 2、フライパンに、しょうゆ大さじ3杯、みりん大さじ3杯、料理酒大さじ2杯、砂糖大さじ2杯、鷹の爪5本を入れて、1も加えて沸騰させます。 3、2が沸騰したら弱火にし、箸でゆっくりかき混ぜながら、汁気がなくなりとろみが出るまで、5～6分程度煮詰めます。 4、ごま油小さじ2杯と白ごまを入れて、一煮立ちさせたら具の完成です。おにぎりの中央に具を入れて、優しく握り海苔を巻いたら、おにぎりの出来上がりです。 この具は、豆腐に乗せて食べてもおいしいですし、お酒のおつまみとしてもよく合うので、お父さんの1日の疲れを癒す晩酌にもどうぞ。 ◎ツナマヨ＋キムチのおにぎり 1、キムチを細かく刻みます。 2、ボウルにシーチキンとマヨネーズを入れて混ぜ、1のキムチも加えます。 3、おにぎりの中央に2を乗せて握り、周りに海苔を巻いたら完成です。 ピリ辛といってもマヨネーズを加えることで、マイルドな味わいになるので、元気いっぱいの子どもさんにもおすすめです。キムチやマヨネーズの量によって、好みの辛さを調整してください。
