最近、自分が満たされるためだけのご飯、作ってますか？漫画『あのにめし』では、料理好きの漫画家・オカヤイヅミさんが「今これが食べたい！」と心赴くままに記す、メニュー未満の簡単ごはんを紹介します。自分だけの幸せを味わう贅沢を噛みしめて…今日も美味しくいただきます。
【第93話】「冬のはじまりにちょうどいい“しょっぱい系”おやつ」
今日のあのにめし「夜トースト」
金山寺味噌（なすやうりなどの野菜を加えて発酵させた、野菜入りのなめ味噌）は、どちらかといえばごはんに合わせようと思って買ったのですが、おかずにするには私にはちょっと甘すぎたので、今はトースト専用になっています。
トマトペーストは塗らなくてもいいのですが、酸味が入るとまたうまみが増して複雑でおいしいです。
最近は夜遅くまで作業すると後の日に響くので、夜食を食べることもあまりないのですが、これが食べたくてちょっと夜ふかししてしまうことがあります。
PROFILE オカヤイヅミ
漫画家・イラストレーター。料理を通して描かれる日常エッセイなど、日々食べているごはんがもっと幸せに感じられる作品多数。電子書籍『あのにめし〜名もなきごはんがいちばんうまい〜』が好評発売中。
