3:【取り寄せ可】ジャズ羊羹 classic／ジャズとようかん 2592円
旅と音楽を愛する湯布院のショップである「ジャズとようかん」で購入できる、定番人気の「ジャズ羊羹 classic」。国産小豆と沖縄県産の黒糖を使用した羊羹の中には、ワインに一昼夜漬け込んだドライいちじくがゴロゴロ。見た目も食感も楽しい、洋風な羊羹です。
ふわっと鼻に抜ける黒糖の風味と、ワインに漬け込んだドライいちじくの芳醇な味わいは、少し大人の味。羊羹ならではの深みは残しつつも、すっきりと甘すぎない上品な味です。
そしてなんといってもユニークなのは、表面がミルクあんと竹炭で表現したピアノの鍵盤柄になっていること。刷り込みという和菓子の伝統的な技法で、職人が一つひとつ手仕事で仕上げています。冷蔵室でよく冷やしてからどうぞ。
「羊羹に鍵盤が描かれているのがステキですね！ワインやブレンデーなどのお酒のおともとしても相性がいいので、お酒好きな人へ送ってみるのもおすすめです。甘すぎない甘さとイチジクの歯ごたえが、クセになる味です。
大勢の集まりにおもたせするお土産としても、話題が広がり盛り上がりそう。音楽好きな人にもよろこばれます」
ジャズ羊羹 classic
- 販売店：湯布院 ジャズとようかん
- 大分県由布市湯布院町川上3015-4
- 通販：可
PROFILE 甲斐みのりさん
文筆家。旅、散歩、お菓子、パン、手みやげ、クラシックホテルや建築、雑貨や暮らしなどを主な題材に、書籍や雑誌に執筆。和歌山県田辺市、宮崎県川南町など、地方自治体の観光案内パンフレットも手がける。著書は『全国かわいいおみやげ』『気持ちが伝わるおいしい贈りもの』『アイスの旅』など40冊以上。
取材・文／松崎愛香 撮影／田尻陽子 イラスト／網中いづる
※掲載情報は取材時のものです。新型コロナウイルスの影響で変更がある可能性があるので、最新情報はHPなどでご確認ください。
