10.「うずらの卵のカレー味玉」は子ども弁当に欠かせない!

運動会や行楽のお弁当おかず (10)


子どものお弁当に欠かせない!

うずら卵のカレー味玉

お弁当にぴったりのうずら味玉。子どもが好きなカレー味は、黄色い見た目もかわいくて、お弁当に入っていると喜ばれます。好きなキャラクターのピックを刺して入れたり、ごまでちょっと目をつけたりと、見せ方のアイデアも広がります。うずらの卵は小さいものの、実は鶏卵よりもビタミン類の含有量が多く栄養豊富。作り置きもできる、忙しいママの味方です。保存容器に入れて冷蔵庫に入れておけば、3日程度保存可能です。

 

【材料(10個分)】

うずら卵…10個

|水…100ml
 |カレー粉…小さじ2

 |固形スープの素…小さじ1(約1/2個)

 

【作り方】

① 小鍋にうずらの卵とひたひたに被るくらいの水適量(分量外)入れ、中火にかける。

② 箸で卵を転がしながらゆで、沸騰してからさらに3〜4分ゆでる。火を止めて冷水にとり、殻をむく。

③ 鍋にAを熱し、沸騰したら火を止め、あら熱をとる。

④ 保存容器に❷と❸を入れてひと晩漬ける。

 

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PROFILE 田頭志保(たがしら・しほ)


フードコーディネーター・フォトグラファー。大学卒業後、新聞社にてカメラマンとして勤務。その後、料理と写真のテクニック、それに携わるフードコーディネーターの仕事に惹かれ、専門学校にて学ぶ。テレビや雑誌で現場技術を取得する傍ら、ロンドン〜中東での料理研究、写真活動を経て、現在フォトグラファー、フードコーディネーターとして活躍中。https://shih5589.wixsite.com/shiho-tagashira

 

取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子

田川志乃

フリーライター。1児のママ。食や子育て、身近な生活に関する記事を中心に執筆中。

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