2016.04.15

「オムレツサンドイッチ」

「オムレツサンドイッチ」

ふかふかとしたボリューム感あるサンド

材料
ソーセージ
4本
玉ねぎ
1/3個
2個
パセリのみじん切り
大さじ1
小さじ1/3
こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ2
食パン(12枚切り)
6枚
バター
適量
ケチャップ
大さじ2
作り方

1. ソーセージは幅1㎝に切る。玉ねぎは1㎝角に切る。

2. ボウルに卵を割りほぐし、ソーセージ、玉ねぎ、パセリ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

3. 小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、2を流し入れ、中火でかき混ぜながら火を通す。6割ほど固まったら弱火に落とし、そのままいじらずに3分ほど焼いて、裏返ししてさらに3分ほど焼く。皿などに移してあら熱をとる。

4. 食パンにバターとケチャップを塗り、3等分した3をのせてはさむ。2分ほどおいて食パンと具がなじんだら、弁当箱の大きさに合わせて切る。

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ちゃんと 編集部

働くママ向けのメディア『CHANTO』の編集部。月刊誌『CHANTO』で掲載された記事や編集部が独自に取材した記事をご紹介します。