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豚のスタミナしょうが焼き弁当のレシピ

家事

2016.02.08

2020.05.27

豚のスタミナしょうが焼き弁当のレシピ

みんな大好き!定番肉おかずといえばコレ

材料(1人分)

【スタミナしょうが焼き】
豚ロース薄切り肉
100g
にんにく(薄切り)
小1/2片分
玉ねぎ(5㎜厚さのくし形切り)
1/8個分
A|しょうゆ
大さじ1/2
A|みりん
大さじ1/2
A|おろししょうが
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
バター
5g
【いんげんとチーズの塩昆布あえ】
いんげん
50g
A|塩昆布
大さじ1
A|塩
少々
クリームチーズ
個包装1個(18g)

作り方

1. 【スタミナしょうが焼き】
豚肉は4~5㎝長さに切る。

2. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で香りを出し、玉ねぎを加えてサッと炒めたら豚肉を広げ入れ、両面焼き色をつける。

3. Aを入れて全体を煮からめ、仕上げにバターを加える。

4. 【いんげんとチーズの塩昆布あえ】
いんげんはヘタを落として3㎝長さに切り、水にサッとぬらして耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。

5.  ①の水けを軽くきって熱いうちにAであえ、あら熱がとれたらクリームチーズをちぎり入れて混ぜる。

時短ポイント主菜をアレンジ!

豚ロース肉をめかじき1切れ(約100g)にチェンジ。めかじきを2㎝厚さのそぎ切りにし、同様に焼く。

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料理製作・スタイリング/中村陽子 撮影/鈴木泰介

月刊誌『CHANTO』2016年2月号より

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