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さつまいもの茶巾レシピ「クリームチーズで濃厚な美味しさに」

家事

2019.08.13

2020.10.14

さつまいもの茶巾レシピ「クリームチーズで濃厚な美味しさに」

デザートにもなるこちらは、ころんとした見た目のかわいさもさることながら、味も抜群!はちみつの甘みとレーズンの酸味がポイントです。さつまいもで包んだクリームチーズが出てくると、より濃厚でなめらかな食感が楽しめます。子どもも大好きな一品です。

クリームチーズで濃厚な美味しさ

材料

【4個分】
さつまいも
1/2本(100g)
レーズン
10g
クリームチーズ
20g
A|はちみつ
大さじ1
A|レモン汁
小さじ1/2

作り方

1. さつまいもは皮をむいてひと口大に切り、水に15分つけてアク抜きをする。

2. レーズンは粗く刻む。クリームチーズは4等分して丸める。

3. 耐熱容器に①を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3〜4分加熱する。熱いうちにフォークなどで潰し、Aを加えて混ぜ合わせる。

4. ③のあら熱がとれたらレーズンを加えて混ぜ、4等分にする。それぞれ真ん中にクリームチーズを入れて丸め、ラップにのせて茶巾の形にする。

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フードコーディネート/田頭志保 取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子

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