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冷凍うどんで作る釜玉が絶品!【おうちで丸亀製麺】

家事

2019.06.24

2019.12.01

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国内外1000店舗超を構える日本一の讃岐式セルフうどん店・丸亀製麺。

その定番うどんから、大人気の期間限定&地域限定うどん、さらには禁断の(!?)裏メニューまで――62品を収録した、丸亀製麺“麺匠”公認のレシピブックが発売されています。

 

丸亀製麺の店舗で提供されている数々のおいしいうどんを、「ご家庭でも手軽に作って楽しんでいただけるように」と、丸亀製麺唯一のうどんの達人=“麺匠”藤本智美氏とアレンジして再現。「この味なら……!!」とお墨付きをもらった“麺匠公認”レシピ。

丸亀製麺ファンの方々はもちろん、「行ったことない」という方々、忙しい主婦の方や料理好きの方々、男性女性問わず誰でも簡単に、あのおいしいうどんを作っていただける一冊です。

 

今回は、そのレシピブックから、今すぐ作って食べたいレシピを特別にご紹介します!

 

特集INDEX

第1回 冷凍うどんでも美味しい「釜玉うどん」レシピ

第2回 台湾風の「旨辛まぜ釜玉うどん」レシピ

第3回 讃岐の定番「ぶっかけうどん」レシピ

第4回 さっぱり「鶏唐かぼすぶっかけうどん」レシピ

第5回 甘辛でウマい「鬼おろし肉ぶっかけうどん」レシピ

  

おうちで丸亀製麺
「釜玉うどん」のレシピ


釜揚げのなかでも人気バツグンの釜玉うどん。うどんの熱でとろりとした卵の白身、濃厚な卵黄にだししょうゆがからみあい、最高のおいしさを演出!だししょうゆは、「丼2周半」を回しかけるイメージ。青ねぎやおろししょうがは好みでのせて。

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材料(1人分)

冷凍うどん…1玉

卵(常温におく)…1個

だししょうゆ…適量

作り方

1.うどんはゆでて水けをきり、器に盛る(※)

2.中央をくぼませて卵を割り入れ、薬味を添える。だししょうゆを2周半回しかける。

薬味:青ねぎの小口切り

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>>NEXT ※釜玉用に冷凍うどんの美味しくゆでるには?

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