何かと時間がかかり、少々面倒くさい気持ちになりがちな“食材の下処理”。実はテクニックひとつで、下ごしらえに費やす時間をグッと抑えることができます。そこで今回は、面倒な食材の下処理が早くなる驚きのワザをいくつかご紹介していきましょう。