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関ジャニ∞・横山裕さんも「こりゃウメェわ」100均スパイスで作る絶品カレー

家事

2020.10.16

冷蔵庫にある食材を活用して、おいしいカレー作りに挑戦してみませんか? 以前放送された『ヒルナンデス!』(日本テレビ系)には、スパイス料理研究家の印度カリー子さんが登場。100均の“スパイス”を使った「絶品カレー」を紹介していました。

自家製「グレイビー」を作ろう!

印度カリー子さんが1つ目に取り上げたメニューは、「パンプキンチキンカレー」。まずはスパイスカレーの素となる「グレイビー」を作っていきましょう。サラダ油(大さじ1)をひいたフライパンでみじん切りにしたにんにく(1片)、しょうが(ひとかけ)、玉ねぎ(1個)を10~15分炒めたら、ざく切りにしたトマト(小1個)を加えて2~3分加熱します。

 

具材がペースト状になったところで、100円ショップでも手に入るターメリック、クミン、コリアンダー、塩をそれぞれ小さじ1ずつ投入。まんべんなく混ざるように弱火で1分ほど炒めれば「グレイビー」の完成です。たくさん作って冷凍室で保存しておいてもOKですよ。

 

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