最近、自分が満たされるためだけのご飯、作ってますか？
漫画『あのにめし』では、料理好きの漫画家・オカヤイヅミさんが「今これが食べたい！」と心赴くままに記す、メニュー未満の簡単ごはんを紹介します。
思わず自分だけの幸せを味わう贅沢を噛みしめて…今日も美味しくいただきます。
「体をいたわりたい…そんな時の酒のつまみ」
今日のあのにめし「金柑ピクルス」
風邪の季節ですね、などと呑気に言えない感じですが、でもまあ乾燥はしてきますね。ゆずに続いて柑橘類の話で恐縮ですが、好きなんです。
喉飴の類も必ず柑橘系の味を選んでしまいます。味が好きなだけですが。金柑の他にもカリンやレモン、ゆずなどいろいろありますね。
金柑の蜜煮は美しくて冬に欠かせないですが、ピクルスはよりたくさん食べられて、自分の中では意外なヒット作でした。
色も綺麗なので人に出すのにも重宝しそうです。
作／オカヤイヅミ
