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《翌年には海外勤務》別れ話かと思ったら交際半年で逆プロポーズ人気ビリヤニ店店主がほれた妻の素顔「本気度が半端ない」

ちゃんと編集部

ライフ

2025.07.16

「ビリヤニは炊きたてがいちばん」と話す大澤さん

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奥さんも惚れたという大澤さんのビリヤニ

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初著書『「ビリヤニ大澤」のフライパンビリヤニ』の取材でインドに訪れた際も、ひたすらビリヤニだけを食べていたそう

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毎月末は海外で集合し、夫婦ふたり旅を楽しむそう（写真提供／大澤孝将）

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ビリヤニハウスで暮らしていたころの1枚（写真提供／大澤孝将）

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「旅の目的のメインは食」だという大澤さんご夫婦（写真提供／大澤孝将）

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辛さで有名なタイのイサーン料理「ソムタム」を堪能。辛さのあまり悶絶する大澤さんに対し奥さんは涼しい顔（写真提供／大澤孝将）

辛さで有名なタイのイサーン料理「ソムタム」を堪能。辛さのあまり悶絶する大澤さんに対し奥さんは涼しい顔（写真提供／大澤孝将）

ビリヤニはインドでは主流のバスマティライスを使った「スパイスの炊き込みごはん」

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大澤さんは「いつか究極のビリヤニは作れる」と信じて日々精進しているという

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現在の店舗でも「ビリヤニハウス」時代の鍋を使っているそう

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コの字型のカウンター形式で、10席限定の『ビリヤニ大澤』

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「ビリヤニは炊きたてがいちばん」と話す大澤さん

奥さんも惚れたという大澤さんのビリヤニ

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毎月末は海外で集合し、夫婦ふたり旅を楽しむそう（写真提供／大澤孝将）

ビリヤニハウスで暮らしていたころの1枚（写真提供／大澤孝将）

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