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［Interview］夏目浩次
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「うつ病、発達障がいを抱えたフランチャイズ希望者を5年間断り続けた」全国60拠点に広がる久遠チョコレートのその後

林優子 林優子
ビジネス
2024.09.05
久遠チョコレートの看板商品「QUONテリーヌ」
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久遠チョコレートの看板商品「QUONテリーヌ」
凸凹のあるスタッフもスムーズに作業ができるような仕組みづくりがされている
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凸凹のあるスタッフもスムーズに作業ができるような仕組みづくりがされている
パウダーラボで茶葉を粉砕している様子
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パウダーラボで茶葉を粉砕している様子
百貨店のバレンタインなどの催事中は、なるべく店頭に立って、お客様とコミュニケーションを取るようにしている
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百貨店のバレンタインなどの催事中は、なるべく店頭に立って、お客様とコミュニケーションを取るようにしている
代表の夏目浩次さん
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代表の夏目浩次さん
代表の夏目浩次さん
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代表の夏目浩次さん
久遠チョコレートの看板商品「QUONテリーヌ」
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久遠チョコレートの看板商品「QUONテリーヌ」
重度障がいのあるバディ（スタッフ）が描いたアートを使用した商品「タブレット」
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重度障がいのあるバディ（スタッフ）が描いたアートを使用した商品「タブレット」
ひとつひとつ丁寧に作っていく
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ひとつひとつ丁寧に作っていく
テンパリング（カカオバターの結晶を安定させるための温度調整作業）の様子
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テンパリング（カカオバターの結晶を安定させるための温度調整作業）の様子
豊橋本店の前で。スタッフ大集合！
11/12
豊橋本店の前で。スタッフ大集合！
夏目さんの著書『温めれば、何度だってやり直せる チョコレートが変える「働く」と「稼ぐ」の未来』（講談社）
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夏目さんの著書『温めれば、何度だってやり直せる チョコレートが変える「働く」と「稼ぐ」の未来』（講談社）

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