図2

用意したのは、最近人気のさば缶と白菜。あとは、日の出料理酒（加塩タイプ）と水だけです。

 

図3

鍋に分量の料理酒と水を注いでしばらく煮立たせます（※子どもと一緒に食べる場合は、アルコールが十分に飛ぶまで加熱する）。そこに食べやすい大きさにカットした白菜と、さば缶を汁ごと入れます。

 

図4

フタをして中火で1分間煮込みます。しょうがのすりおろしとゆずの皮を散らせばできあがり。

 

図5

熱々のスープを飲んでみると、料理酒だけとは思えない旨みにビックリ！　時短でおいしい「1分鍋」、忙しい働くママに激オシです！