雨の日だと“アク”が出ない！？
番組では実際にラーメン店へ赴き、晴れの日と雨の日の“スープの違い”を調査。晴れの日は鶏ガラを入れてから10分後に“アク”が出始め、38分後にはスープの表面を覆いつくします。しかし雨の日だと、38分をすぎてもアクは少ないままでした。
雨の日にアクが少ない理由は“気圧の影響”。スープは沸騰させると仕上がりが良くなりますが、鶏ガラの旨味成分はスープが95℃以上になるとアクに変化してしまいます。しかし雨の日だと沸点が気圧の影響で低くなり、95℃以下で沸騰するので旨味成分がアクに変わらずそのまま残るそう。
ラーメンと天気の関係性に、視聴者からは「気圧で沸点が下がるのは初耳！」「まさか気圧の影響で味が変わるとは思いもよらなかった…」「こんど行きつけのお店で確かめてみよう！」「この情報を聞いてから雨の日に行くようにしてる」「煮込み料理とかにも影響があるかも」と反響の声が続出していました。
