「直ゆで式」vs「袋ゆで式」…本当においしい鶏ハムはどっちだ?!

❷①とかぶるくらいの水を鍋に入れ、ごく弱火で沸騰するまで30分ほどゆでて火を止める。

 

＜「直ゆで式」のゆで方＞ラップから取り出してその鍋へ。

 

＜「袋ゆで式」のゆで方＞ジッパー式保存袋のまま鍋へ（浮いてくるようなら落としぶたをする）。