みんな大好き！定番肉おかずといえばコレ
材料(1人分)
- 【スタミナしょうが焼き】
- 豚ロース薄切り肉
- 100ｇ
- にんにく（薄切り）
- 小1/2片分
- 玉ねぎ（5㎜厚さのくし形切り）
- 1/8個分
- Ａ｜しょうゆ
- 大さじ1/2
- A｜みりん
- 大さじ1/2
- Ａ｜おろししょうが
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1/2
- バター
- 5ｇ
- 【いんげんとチーズの塩昆布あえ】
- いんげん
- 50g
- A｜塩昆布
- 大さじ１
- A｜塩
- 少々
- クリームチーズ
- 個包装１個（18g）
作り方
1. 【スタミナしょうが焼き】
豚肉は４～５㎝長さに切る。
2. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で香りを出し、玉ねぎを加えてサッと炒めたら豚肉を広げ入れ、両面焼き色をつける。
3. Ａを入れて全体を煮からめ、仕上げにバターを加える。
4. 【いんげんとチーズの塩昆布あえ】
いんげんはヘタを落として３㎝長さに切り、水にサッとぬらして耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで１分加熱する。
5. ①の水けを軽くきって熱いうちにＡであえ、あら熱がとれたらクリームチーズをちぎり入れて混ぜる。
時短ポイント主菜をアレンジ！
豚ロース肉をめかじき１切れ（約100ｇ）にチェンジ。めかじきを２㎝厚さのそぎ切りにし、同様に焼く。
料理製作・スタイリング／中村陽子 撮影／鈴木泰介 月刊誌『CHANTO』2016年２月号より
