もやし生産者が教えるもやしレシピ

「もやし生産者協会」の公式サイトでは、もやしを使ったレシピが多数掲載されています。茨城県に本社を構える「株式会社旭物産」がレシピ提供した「細もやしの豚肉巻き」は、シャキシャキ感が魅力の一品。作り方は豚バラ肉にもやしを揃えて巻き、サラダ油をひいたフライパンで焼くだけ。表面に焼き色がついたら、裏返して弱火に。酒を回し入れ、蒸し焼きにしていきましょう。おろしポン酢でさっぱりと頂くのがおすすめですよ。

 

ネット上でも「湯がいたもやしに、醤油で溶かしたカラシを和えた料理がもう一品に最適なのでぜひ！」「もやしに肉バラのっけて塩コショウかけて、レンジにツッコむだけで最高のおかずができあがる」「麺の変わりにもやしを入れる『もやしカルボナーラ』にハマってます」と、もやしの食べ方はさまざま。

 

“安い”だけじゃないもやしの魅力を、この機会に見つめ直してみては？